【摘 要】
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莴苣,又名莴笋,豫东地区称苔子.原产地中海沿岸.按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣.叶用莴苣又称生菜,广东、广西栽培较多;茎用莴苣就是莴笋,适应性强,我国南北各地均有栽
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莴苣,又名莴笋,豫东地区称苔子.原产地中海沿岸.按食用部分可分为叶用莴苣和茎用莴苣.叶用莴苣又称生菜,广东、广西栽培较多;茎用莴苣就是莴笋,适应性强,我国南北各地均有栽培.茎用莴苣(即莴笋),叶较狭,先端尖或圆,茎部肥大,为主食部分.栽培季节一般为每年10月份前后播种,次年6月份前后收获.是酱渍、糖渍、泡菜等蔬菜制品的理想原料.
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