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目的:通过大鼠断奶后极早期改变食物硬度造成的关节负荷改变,了解对颞下颌关节软骨内基质金属蛋白酶-8(MMP-8)和金属蛋白酶组织抑制因子-1(TIMP-1)表达变化的影响。方法:100只14天龄雌性大鼠同时哺乳与喂食粉末样食物,在21天龄断奶后,随机分为2组:实验组改为极硬块状食物,对照组仍然粉末样食物,食物改变后6h、12h、24h、48h以及9天分别每组各处死10只大鼠。免疫组化法了解MMP-8和TIMP-1在髁突软骨的表达和定位,并定量比较不同时间段两组间表达变化。结果:在所有时间段,MMP-8和TIMP-1主要表达在髁突软骨增殖层和软骨细胞肥大层的上层。MMP-8有时在肥大层下部的细胞外基质也有强或弱的表达。对TIMP-1和MMP-8在整个髁突软骨表达半定量分析表明:不同硬度食物组间比较,仅有MMP-8在第6h软食物组染色强度低于硬食物组(P<0.05),其他时间段无统计差异。另一方面不同时间段比较:软食物组MMP-8表达在6h和24h、9天(P<0.05),24h、48h和9天(P<0.01)均有统计差异。而硬食物组在6h和12h,12h和48h(P<0.05),6h、24h、48h和9天(P<0.01)均有统计差异。TIMP-1软食物组表达在12h和48h,6h和24h、48h,48h和9天有统计学差异(P<0.01);而在硬食物组,12h和48h,6、24h、48h和9天有统计学差异(P<0.01)。结论:食物硬度改变而造成关节负荷改变,MMP-8和TIMP-1表达变化具有负荷依赖性及时间依赖性,是一种在生理范围内的,对改变负荷极早期的一种敏感、暂时、适应性的软骨代谢改变。机械负荷有可能是通过细胞外基质代谢影响髁突软骨发育的重要因素。