网上买水果,难在哪儿?

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  农产品+网络,这是很多农村种植大户选择的新销售模式,可以说这种模式确实为很多种植大户带来了不菲的收益,但是作为水果种植户而言,这个模式似乎依然存在着一些问题,能够赚钱的商家很少!
  生意表面红火,真正下单的人少之又少
  虽然各大媒体不断报道水果大户们通过网络销售带来了不错的收益,但是这只是一些表面现象。
  据重庆某种植大户李先生透露,所谓收益的提升,更多的是成本的下降,比如以前我需要开车到市区或周边地区去销售水果,这路上的油费、摊位费、饭费、各种管理费并不便宜,而现在我通过网络平台销售,这些费用节省了,所以看着收益是提升了。但是销售量并没有提升,甚至还有下降。
  而据国内某权威媒体的报道,约有93.74%的网民没有网购过水果,仅6.26%的网民习惯网购水果。超过50%的网民首选超市;29.24%的人选择菜市场;13.75%的人选择流动水果摊。
  那么问题出在哪里呢?
  五大难题制约发展
  重庆工商大学产业经济研究院彭副教授坦言:有五个问题制约了网络水果销售的发展。
  第一,保鲜问题。
  水果不同于其他商品,其新鲜程度决定了其销售程度。买家对于其新鲜程度的要求甚至高于与其类似的蔬菜。而且水果的保质期很短,绝大多数买家不选择网购水果,就是担心水果的保鲜问题,害怕其在运输过程中损坏、变质。
  第二,配送问题。
  水果比较“娇气”,在运输过程中稍有不慎,就会卖相全无,甚至还会出现损坏的现象。没有人愿意网购一份卖相破损的水果,即使水果只是食物的一种。加之现在走网销模式的水果多为中高端水果,若是损坏,无论是卖家还是买家都“亏大”了。
  第三,标准问题。
  水果是自然生长的产物,其无法像流水线生产的商品一样,保证每个水果的大小、光泽、口感都一样。而卖家往往为了吸引顾客,会在网站上张贴卖相最好的水果的图片,可是最后顾客收到的货,往往与照片不符,这也会让顾客产生“被骗”的感觉。
  第四,即时性问题。
  人们买水果基本上都是为了解决当时或者当天的需求,很少有人买来水果,在家里储存两三天之后再食用。而网购水果,即使采用同城快递,也要24小时才能到达,如果不是同城快递,异地快递,最快要等上一两天,届时水果的新鲜程度会大大减弱,因此对顾客的吸引力不高。
  第五,成本低优势不明显。
  虽然网销的水果价格要比超市、水果摊上的便宜,但是这种便宜的优势并不明显,一斤的差距仅有几毛钱,甚至只有几分钱。如果说种植大户面对的是大型批发商,这个优势就十分明显,但是种植大户们更多面对的是个体买家,那么这种优势就变得微乎其微。
  重庆电商协会秘书长姚章表示:上述五个问题并非是难以逾越,但就目前市场现状,要想解决这些问题,必须要依靠大投资才可以,并不是所有种植大户都能承担的起。毕竟类似水果电商的生鲜电商在北上广没有取得成功,多少说明了目前这种模式在生鲜领域并不适合。因此建议种植户们,目前最好将网销作为一个辅助手段,而非主营手段。
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