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本堂课的内容是《餐饮服务与管理》中餐宴会摆台——骨碟定位。我将从析教材、析学生、谈教法、论学法、说过程、做反思，6个方面对本次课进行说明。
《中餐宴会摆台—骨碟定位》教学设计
【摘 要】
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本堂课的内容是《餐饮服务与管理》中餐宴会摆台——骨碟定位。我将从析教材、析学生、谈教法、论学法、说过程、做反思，6个方面对本次课进行说明。
【机 构】
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普洱市职业教育中心
【出 处】
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中学生作文指导
【发表日期】
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2020年10期
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