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本文提出了创办“餐饮与营养科学”本科专业的构恩，分析了创办该专业的原因，并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。
关于创办餐饮与营养科学本科专业的思考
【摘 要】
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本文提出了创办“餐饮与营养科学”本科专业的构恩，分析了创办该专业的原因，并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。
【机 构】
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广东商学院旅游与环境学院
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2007年4期
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