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<正>甜叶菊又名甜菊、糖草,是近年来发展较快的一种新甜料作物。甜菊叶片中含有多种低热量、高甜度、安全无毒的甜味物质,其中主要成分是甜菊甙(Stevioside)和甜菊精甙A(Rebaudioside A);前者的甜度约为蔗糖的300倍,含量约占总动量的
甜叶菊总甙含量测定的简易方法——2.4二硝基苯肼重量法
【摘 要】
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<正>甜叶菊又名甜菊、糖草,是近年来发展较快的一种新甜料作物。甜菊叶片中含有多种低热量、高甜度、安全无毒的甜味物质,其中主要成分是甜菊甙(Stevioside)和甜菊精甙A(Reba
【机 构】
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淄博市农业科学研究所; 淄博市农业科学研究所;
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1986年01期
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