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近年来，越南菜已由印支半岛传向亚太不少国家和地区，以其特有美味大行其道，顿受人们称道。一、越南莱是一种别具特色和民族风味的莱式。越南地处红河三角洲及湄公河三角洲，又有漫长的海岸线和大片原始森林，土地肥沃，物产丰富，尤以鱼产丰富，因此形成越南菜在水产烹调方面尤多花样。
印支美食——越南莱
【摘 要】
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近年来，越南菜已由印支半岛传向亚太不少国家和地区，以其特有美味大行其道，顿受人们称道。一、越南莱是一种别具特色和民族风味的莱式。越南地处红河三角洲及湄公河三角洲，又有漫
【机 构】
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四川
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2012年6期
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