【摘 要】
：
中国的食品科技不仅有悠久的历史传统,而且内容也是极其丰富的.其中,有一些在现代生活中已近于失传,需要今人到古代文献中去进行发掘.这里不妨举两个例子.一是“乳田”.人们
论文部分内容阅读
中国的食品科技不仅有悠久的历史传统,而且内容也是极其丰富的.其中,有一些在现代生活中已近于失传,需要今人到古代文献中去进行发掘.这里不妨举两个例子.一是“乳田”.人们都知
China’s food science and technology not only has a long history and rich content, but also some of them are almost lost in modern life and need to be unearthed in the ancient literature .There are two examples. It is “milk field.” People know it
其他文献
我国北方有一种传统的节令糕点,人们亲切地叫它“蜜供”或“蜜供尖”.那是一条条满裹糖蜜的酥炸面条粘合在一块儿的团团块块.裹在酥条外面的糖蜜油光莹亮,犹如给酥条罩上了
失忆症让他渐渐陷入遗忘的深渊,而爱情将他带回到爱人的身边。“他眼中的异样”2006年9月6日,39岁的杰夫·英格拉姆钻进他那辆破旧的道奇汽车,离开他在华盛顿奥林匹亚的家后
每年农历二月,我国江南早已是桃红柳绿春色浓了.在北方的广大乡村,此时也开始了一年中的农忙季节.《诗经》“七月”篇上说:“(译文)二月里开始暖洋洋,黄鹂鸟儿叫得慌.姑娘们
用料:江米(糯米)二斤,青红丝五钱,豆馅二斤,白糖二两五(外用).做法:把江米洗净,放一铝盆里,加水(以没过米二厘米为好),上屉用旺火蒸熟(约半小时).将其倒在案板上,摊开晾凉,
火鸡,在欧洲许多国家中.它是圣诞节百味独尊的佳肴.火鸡肉味道香美,营养丰富,每百克含蛋白质30.4%,比鸡、猪、牛、羊肉均高,脂肪含量为11.6%,比猪、牛,羊肉都低,并且多为不
新鲜的番茄酸甜适口,人们常常把它做为水果生食.若把它和鱼、虾、肉、蛋搭配做菜、做汤,那味道是十分鲜美的.这里介绍几种既经济又别致的家庭做法:番茄滑蛋用料:鲜番茄0.5斤
陵园西瓜是南京名瓜,早在清朝末年就已著称金陵古城.据《金陵志》所载:“西瓜是靖康后才传到金陵,开始在金陵朝阳门外马后陵园内栽培……称为马陵瓜.”后来,经劳动人民不断
一个年轻男子娶了一个女人,妻子的哥哥是盲人。年轻人急于了解他的新姻亲兄弟,所以他问盲人是否愿意一起去打猎。“我看不见东西,”盲人说,“但是如果我们一起去,你可以帮我
夏、秋季节人体大量出汗,皮肤上灰尘积存,使汗腺口阻塞,汗液排泄不畅,易形成炎症性丘疹或水泡,俗称“痱子”。如处理不当,会引起化脓,严重的可出现发烧、淋巴结肿大等症状,
每至春夏之时,蒿子杆,小白菜、青笋、小水萝卜、油菜、小葱等时鲜蔬菜大量上市.这些蔬菜无论是拌食,还是热食,均食其鲜、食其嫩.但如制作不当,就既不鲜也不嫩,味也不美了.下