一起枸橼酸杆菌引起的食物中毒

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枸橼酸杆菌是机会感染的的致病菌。此菌可污染食物,当细菌有了大量繁殖的机会,也可以引起食物中毒。目前国内外报道实属罕见。1985年7月乌市卡子湾皮革厂学徒工宿舍发生了一起食物中毒,经流行病学、临床表现及食物样品的细菌学检验,综合判定为枸橼酸杆菌引起的食物中毒。现报告如下。一、临床流行病学 1985年7月某天该宿舍5人进食了头一天由620公里以外的富蕴县带来的炒羊肉和剥皮的熟鸡蛋(混装在塑料瓶内),约1小时 Citrobacter is an opportunistic pathogen. This bacteria can contaminate food, when the bacteria have a lot of breeding opportunities, can also cause food poisoning. At present, it is rarely reported at home and abroad. July 1985 Urumqi Kaziwan tannery apprentice dormitory occurred a food poisoning, epidemiology, clinical manifestations and food samples bacteriological test, a comprehensive judgment as citrobacter-induced food poisoning. The report is as follows. I. Clinical Epidemiology One day in July 1985, five people in the dormitory consumed fried mutton and peeled cooked eggs (mixed in plastic bottles) brought by Fu Yun County, 620 kilometers away for about 1 hour
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