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牦牛饲养管理水平和技术措施，受牦牛分布地区生态环境条件和传统的生产方式以及生产者的文化科技水平、生产经验、劳动技能、风俗习惯，甚至宗教信仰等因素的制约和影响，地区间存在很大差异。既有现代畜牧科学技术的推广和应用，又有原始传统的自然生产方式，现代和原始的生产技术相互并存，这是我国牦牛饲养管理的一大特点。但从总体而言，牦牛的饲养管理比较粗放，没有脱离“靠天养畜”的范畴，仍依靠天然草地牧草获取维持生命、生长、繁殖等所需的营养物质。