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在啤酒酿造过程中,由于主观和客观等方面的原因,常常会遇到一些麻烦,这些麻烦不能得到及时的解决,就会最终对啤酒品质产生不利影响。作者在大量实践基础上,请教了许多资历颇深的老工人,参考了有关资料,总结出自己如下的看法。
啤酒生产过程的异常现象处理
【摘 要】
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在啤酒酿造过程中,由于主观和客观等方面的原因,常常会遇到一些麻烦,这些麻烦不能得到及时的解决,就会最终对啤酒品质产生不利影响。作者在大量实践基础上,请教了许多资历颇
【机 构】
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钱啤集团股份有限公司,钱啤集团股份有限公司311217,311217
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2000年3期
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