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研究了本地高种和小黄椰子中果皮K、Ca、Na、Mg含量的动态变化规律，结果表明：在椰果发育过程中，2个品种的椰果中果皮K、Mg含量呈现下降的趋势，Na呈增加的趋势，Ca在本地高种中表现出下降的趋势，而在小黄中无明显变化；2个品种同果串中果皮K、Ca含量以本地高种较高，Na、Mg含量则以小黄较高。2个品种中果皮Na与K、Ms、Ca含量均呈负相关，其中本地高种Na与Ca含量呈极显著负相关；2个品种中果皮K、Ca、Mg含量之间均呈正相关，其中本地高种的K与Mg含量呈极显著正相关。