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<正> 一、莲藕的贮藏法莲藕不宜在空气中长久露放,贮藏时要选择饱满、无机械伤、无对节漏气的藕。①沙藏法选地势高、背光、避雨处,握手捏成团松开即散的细沙铺垫底面,码放一层选好的莲藕后再铺一层细沙。如此沙藕相间,层层叠放五六层,最后盖以厚沙(约100毫米)即可保鲜两个月左右。
莲藕的贮藏与加工
【摘 要】
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<正> 一、莲藕的贮藏法莲藕不宜在空气中长久露放,贮藏时要选择饱满、无机械伤、无对节漏气的藕。①沙藏法选地势高、背光、避雨处,握手捏成团松开即散的细沙铺垫底面,码放一
【出 处】
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适用技术之窗
【发表日期】
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1994年2期
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