【摘 要】
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维也纳国家歌剧院每年2月举行的盛大舞会,身着燕尾服与晚礼服的先生和女士们饥肠辘辘,站在寒风中等待热乎乎的香肠出锅是有趣的一景。奥地利现任总理塞巴斯蒂安·库尔茨也曾在午夜香肠摊大快朵颐。 维也纳香肠摊起源于奥匈帝国时期,早期只能使用推车作为流动摊位,直到20世纪60年代才允许设立固定摊位。今天,摊位上出售的香肠种类丰富,其中的“王牌”当属奥地利特产奶酪红肠,热爱美食的维也纳人必点这款在纯猪肉馅中
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维也纳国家歌剧院每年2月举行的盛大舞会,身着燕尾服与晚礼服的先生和女士们饥肠辘辘,站在寒风中等待热乎乎的香肠出锅是有趣的一景。奥地利现任总理塞巴斯蒂安·库尔茨也曾在午夜香肠摊大快朵颐。
维也纳香肠摊起源于奥匈帝国时期,早期只能使用推车作为流动摊位,直到20世纪60年代才允许设立固定摊位。今天,摊位上出售的香肠种类丰富,其中的“王牌”当属奥地利特产奶酪红肠,热爱美食的维也纳人必点这款在纯猪肉馅中加入奶酪制作的香肠。摊主会在烹饪前先在香肠上戳几下或划几刀,奶酪就在加热过程中慢慢融化,从烤脆的肠衣中一点点渗出,香气四溢。
维也纳香肠摊位像一个历经寒来暑往、饱含人情冷暖的小驿站。音乐会散场后的观众、收工回家的建筑工人、下夜班的医护和急救人员、送完客人的出租车司机、庆祝考试结束的大学生、从酒吧派对尽兴而归的夜猫子……这些生活轨迹各不相同的人每天在摊位前相遇,点上两根热香肠、一罐啤酒,与摊主或其他客人聊聊各自的经历,度过一段轻松愉快的时光。
香肠摊位也是最能体现“平等”的地方,无论地位高低与贫富,每个客人都必须排队,没有谁会得到特殊待遇,3欧元左右的价格一般人也都能負担得起。(据环球网)
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