【摘 要】
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采用超滤技术分离罗非鱼鱼皮蛋白酶解液（TSP-Ⅰ）,研究超滤压力、时间和浓度对膜渗透通量、渗透增量和膜效能的影响。结果表明：超滤处理的压力为28Psi,时间为40min,浓度为5%的操
【基金项目】
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教育部长江学者和创新团队发展计划项目（IRT0540）,国家创新基金项目（05C26213600936）：国家农业科技成果转化资金项目（2006GB2C500148）
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采用超滤技术分离罗非鱼鱼皮蛋白酶解液（TSP-Ⅰ）,研究超滤压力、时间和浓度对膜渗透通量、渗透增量和膜效能的影响。结果表明：超滤处理的压力为28Psi,时间为40min,浓度为5%的操作条件下,膜渗透通量为9.98LHM,渗透增量为2.68g/10min,膜效能为3.41g/m2·min,超滤处理达最佳效果。利用分光光度法检测了抗坏血酸和超滤后所得多肽粉（TSP-Ⅱ）对超氧阴离子自由基（O2·）、羟基自由基（·OH）、二苯代苦味酰自由基（DPPH·）及双氧水（H2O
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