【摘 要】
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采用缓冲液低温提取马氏珍珠贝中的糖蛋白，以硫酸铵对糖蛋白粗提液进行梯度分级沉淀，对各级分的组成和抗氧化活性进行了分析比较，并取硫酸铵浓度为80％～100％的沉淀组分经Sephadex G-
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金资助(贝类,47);广东省科技计划项目(2007A020100001-9)
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采用缓冲液低温提取马氏珍珠贝中的糖蛋白，以硫酸铵对糖蛋白粗提液进行梯度分级沉淀，对各级分的组成和抗氧化活性进行了分析比较，并取硫酸铵浓度为80％～100％的沉淀组分经Sephadex G-75层析纯化，得到糖蛋白PMGP，经SDS—PAGE及HPLC验证其纯度较高，分子质量约为11．6ku，蛋白含量95．08％，糖含量4．92％，具有较强的抗氧化活性。
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