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介绍以籼米为原料生产高档直条米分的工艺流程及制作要点。
江西高档直条米粉的制作
【摘 要】
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介绍以籼米为原料生产高档直条米分的工艺流程及制作要点。
【机 构】
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江西省粮油科研所,江西中德食品工程中心330047
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2002年1期
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