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走过七年历程的SIAL China，每一届都给食品行业带来新的惊喜，这种跨越式的发展在2006年的展览中体现的更加明显。据统计，SIAL China2006和同期举办的第六届中国上海国际包装和食品加工技术展，总面积达到了29，000平方米，比去年净增30％。从参展企业来看，共有来自全球55个国家和地区的988家中外企业，再次创下中国食品展参展国最多的纪录。阿根廷，澳大利亚，智利，法国，意大利，韩国，马来西亚，墨西哥，西班牙，美国，越南等国的参展规模引人注目。值得一提的是，中国大陆的参展团组也打破以往记录。