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盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时）。洗好后捞出晾干，放入盐水中．并在盐水中例入白酒一小盅，密封坛口．
如何腌出蛋黄流油的咸蛋
【摘 要】
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盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时）。洗好后捞出晾干，放
【出 处】
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农业知识：百姓新生活
【发表日期】
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2011年5期
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