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糖果巧克力行业中．产品的品种、品质及口味的改善和提高一直被视为重中之重的课题!蔗糖脂肪酸酯简称为蔗糖酯，自1959年被批准（在日本）为食品添加剂以来，作为安全且功能性较高的乳化剂，一直被广泛地应用于食品行业。
如何打造压片糖果产品的完美品质
【摘 要】
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糖果巧克力行业中．产品的品种、品质及口味的改善和提高一直被视为重中之重的课题!蔗糖脂肪酸酯简称为蔗糖酯，自1959年被批准（在日本）为食品添加剂以来，作为安全且功能性较高的乳
【机 构】
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日本三菱化学食品株式会社上海代表处
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2009年9期
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