Xanthomonas ampelina发酵培养基组成的优化

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【摘要】

：

本文采用正交实验的方法优化了Xanthomonas ampelina TS206发酵培养基的配方,从而达到了提高冰核活性细菌发酵所得的生物量和细菌的冰核活性的目的.实验结果表明较优化的培养

【作者】

：

宋丽萍陈庆森闫亚丽刘健

【机构】

：

天津商学院食品与生物工程系

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2003年7期

【关键词】

：

正交实验发酵培养基冰核活性细菌生物量冰核活性 Xanthomonas-ampelina 优化 orthogonal experiment culture

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本文采用正交实验的方法优化了Xanthomonas ampelina TS206发酵培养基的配方,从而达到了提高冰核活性细菌发酵所得的生物量和细菌的冰核活性的目的.实验结果表明较优化的培养基配方为:牛肉膏3.0g/L、蛋白胨5.0g/L、甘油25.0g/L、蔗糖20.0g/L、山梨醇2.0g/L、酵母粉20.0g/L、玉米浆20.0g/L、K2HP04 1.5g/L、pH=7.0;最终发酵液的生物量达到8.2g/L(干重),冻滴率达到81%.

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