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沙县小吃业是沙县经济发展的一个重要产业，小吃配料的卫生、安全问题，关系到沙县小吃能否健康有序发展。近日，沙县质监局联合县卫生局、工商局、小吃办等部门加大对沙县小吃配料的监管力度。一是推进产品质量安全准入制度，凡列入食品生产许可证目录管理的产品，特别是当前列入“QS”管理的28大类产品要及时督促办理食品市场准入“QS”证书。