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从事烹饪教育十多年，带出的毕业生少说也有近2千人，可返回头看看毕业学生的就业情况：到现在为止，还在从事烹饪行业并取得长足发展的学生不足3百人，学生就业的稳定率不到15％；再看看我国目前餐饮业的厨师现状，是既多又少，
试谈烹饪专业理论课教学的重要性
【摘 要】
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从事烹饪教育十多年，带出的毕业生少说也有近2千人，可返回头看看毕业学生的就业情况：到现在为止，还在从事烹饪行业并取得长足发展的学生不足3百人，学生就业的稳定率不到15％；再看看我
【机 构】
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西北外事中专学校
【出 处】
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新校园：学习版
【发表日期】
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2012年11期
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