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期刊论文
不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响
不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响
来源 :北方园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhmwq
【摘 要】
:
采用2,6-二氯靛酚滴定法测定不同贮藏方式下白萝卜中维生素C含量的变化,探讨不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响。结果表明:白萝卜中维生素C在不同条件下随储藏时间的增
【作 者】
:
魏永义
曾维丽
景利芳
【机 构】
:
漯河医学高等专科学校
【出 处】
:
北方园艺
【发表日期】
:
2011年19期
【关键词】
:
白萝卜
维生素C含量
贮藏方式
white radish
content of vitamin C
preservation
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采用2,6-二氯靛酚滴定法测定不同贮藏方式下白萝卜中维生素C含量的变化,探讨不同贮藏方式对白萝卜中维生素C含量的影响。结果表明:白萝卜中维生素C在不同条件下随储藏时间的增加均呈下降趋势,维生素C在低温贮藏方式中损失最为缓慢。
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