当你知道法国上班族的午休用餐时间为45分钟，你可能还有点沾沾自喜；但如果你发现法国上班族工作1年后，就有5星期的年休假，你大概会很愿意拿午休时间来换吧。
　　法国企业要照顾员工工作日的午餐；或者设公司餐厅、或发放“餐厅抵用券”，两者都有公司补助。
　　在1家90人公司工作的艾莲，公司设有员工餐厅，一餐4.7欧元，餐点内容有前菜(如生菜色拉)、热食主菜和甜点。艾莲表示，提供的餐点相当均衡。餐厅开放时间自12点到下午1点半，每人午休时间原则上是45分钟，但不至于严格控管。然而担任主管的艾莲有时只想仓促果腹，舍员工餐厅的正餐，跑去快速买个三明治当午餐。
　　
　　公司发餐厅抵用券全法通用
　　
　　相对地，夏红在1家12人公司上班，没有员工餐厅，公司依每月上班天数发放相等数量的“餐厅抵用券”，可在全法餐厅使用。员工只需付抵用券面额的半数金额，其余为公司补贴。夏红付4欧元取得公司发放的8元面额餐厅抵用券，自行选择到任一餐厅用餐，以8元抵用券付款，再贴补差额。夏红解释说，有些餐厅规定1人只能用1张餐厅抵用券。
　　夏红的理想预算就是8欧元，直接拿抵用券支付。不过，她喜欢尝试公司附近的不同餐厅，可经常换口味，不是很介意必须自付差额。一顿午餐通常花费在8-13欧元间。至于45分钟午休时间则遵守规定，她出、进办公室都要刷卡，如果多使用了午休时间，便晚下班补回去。
　　她观察办公室其他同事有人会带“便当”，带来家中的菜肴，使用公司微波炉加热。也有人到公司附近超市买现成的食品、或买三明治，到办公室吃。
　　
　　大公司餐厅食物多样丰盛7～8欧元
　　
　　工程师尼可拉任职大公司，公司位在鸟不生蛋的郊区，于是公司内部为员工设大规模公司餐厅，每天提供1700份餐。餐厅以食物主题分为6大区，分别为意大利菜、烤肉、海鲜、多酱汁菜肴、简餐，及水果和甜点区，选择多样。餐厅1年当中还会办5～6次的主题式餐饮，比如墨西哥菜、或在中国春节提供中国菜等特别的菜色。
　　餐厅开放时间自11：30分-13：30分，在这之后，另有一分区供应三明治，在任何时候照顾喂饱员工。
　　尼可拉很满意公司餐厅的服务，同时认为价格优惠。1餐附有蔬菜前菜、热食主菜、水果加甜点的费用在7～8欧元之间；如果跳过一道，比如前菜 主菜 水果、或主菜 甜点 水果，一餐差不多5欧元。每一顿餐由员工自行付款，尼可拉有意吃得少一点，经常一餐饭只花4欧元。价格低廉到令人惊讶?事实上，公司已有贴补。
　　
　　年资10年年休假有2个月
　　
　　尼可拉服务的公司还提供员工低于市价租金40％的住屋。法国政府要求大企业有义务资助员工住房，企业在市区以投资房屋兴建的方式，取得一定量公寓，为公司员工谋福利。这些公寓散落在市区内，并不形成“公司宿舍”。
　　法国目前每周法定工时为35小时。尼可拉的公司里多数为工程师，公司有1套累计每周超过法定35小时的加班工时的计假方式。例如每周工时45小时，可折换3星期的年假。责任制为主的工作，另有以上班天数为计算基准。另加上年资达2年、及5年，分别再送2天和5天的假期。例如尼可拉便是责任制以工作天估算年休假。年资10年，尼可拉1年有9～9个半星期的年休假。
　　他在结婚前，1年至少安排两次每趟长达3星期的远程旅行(路途长、时间长)；结婚几年来，跟太太1年1次长途大旅行。他并没有将旅行认定为休假活动，他说，到外地旅行3星期，让人经历另一种生活；体验不一样的滋味。“有钱可以旅行，并且确定回到国内后，还有工作可以继续赚钱，然后再出发去旅行。这真是一种舒适。”
　　
　　多一点余裕多一点自己的空间
　　
　　法国1936年开始实施给薪年假，当时在左派社会党政府撮合下，联合工会和老板联合会达成谈判，政府立法同年正式实施，劳工可享年休假为15天。1956年，法国劳工年休假延长为3周；1969年再延长为4周。1982年起，法国劳工、上班族等受薪阶级可享至少5周的年休假。
　　世人把法国的生活艺术当成欣赏和学习的对象时，是否看到法国整体社会在75年前便开始实施给薪年休假?给人多一点余裕，有较多自己空间，好好生活。　(摘自台湾《全球中央》)(编辑／宁良凌)