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摘 要：我国在作物学领域取得了重要成就，作物学领域国际交流日益活跃。笔者结合教学实践，从教学内容选择、教学难点梳理等方面，对作物学专业英语的教学实践进行了思考，重点分析了教学难点及可以利用的MOOC等教学资源。
关键词：农学;作物学;专业英语;教学难点;教学资源
中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）09-0148-3
作物学是农业学科的核心学科之一，主要包括作物栽培学和作物育种学2个二级学科。近年来，我国作物学研究领域取得了显著成就，体现在作物精确定量栽培技术与理论的创新、作物产量与品质协同调优的技术创新、作物重要农艺性状功能基因的发掘、作物分子育种技术体系的创制等。作物学研究领域国际间合作交流日益频繁，而这需要作物学专业学生具备英语听、说、读、写的技能。作物学专业本科生与研究生是作物学研究的骨干力量，专业英语技能的培养不仅有利于学生开展对外交流、进行英语科技论文阅读与写作，而且有助于提升学生的专业素养，从而培养具有国际视野的高水平作物学研究人才。笔者结合教学实践，就作物学专业英语课程的教学内容选择、教学重点安排等方面进行了思考，重点梳理了作物学专业英语教学难点与教学资源。
1 作物学专业英语教学内容选择
作物学包括作物栽培学和作物育种学。作物栽培学的研究任务是揭示作物生长发育规律及其与环境条件的互作，通过栽培管理、生长调优等措施，实现作物高产、优质、高效的目标。作物育种学是研究作物重要性状的遗传规律，同时探索作物优良品种选育和繁殖的学科。在作物学专业英语教学过程中，要根据作物学学科构成与研究任务有针对性的选择教学内容。
1.1 作物学专业英语教学板块设计 在作物学专业英语课堂教学中，笔者将教学内容分为3大板块：作物学概论、作物栽培学、作物育种学。在作物学概论部分主要介绍玉米、水稻、小麦等作物的起源、分布、世界及我国该作物的生产概况。例如，教学内容“Rice ecosystem in Asia”，向学生介绍了亚洲水稻生产的概况。在作物栽培学板块，讲授的内容包括水稻、小麦等主要作物的生长发育进程、栽培调控措施。例如，教学内容“Growth and development of wheat”，讲述了小麦从播种到最后收获储藏等整个阶段。在作物育种学板块，重点讲授作物的種质资源、传统育种技术、分子育种技术。例如，教学内容“Genetically modified foods”，讲解了转基因育种的内容。
1.2 作物学专业英语教学内容来源 根据设定的3大教学板块，笔者从国内外正式发表的论文、论著中选取相关内容，进行整理、知识点标注，作为作物学专业英语课堂教学的主要内容。国内已有的农科英语教材主要有《农科专业英语农学分册》（1989年出版）和《农科专业英语》（2007年出版），国内农科英语教材偏少，并且尚未见到作物学专业英语的专门教材。因此，组织人员编写作物学专业英语的特色教材显得十分迫切。
2 作物学专业英语教学重点
学生在学习作物学专业英语前，已经完成了大学基础英语的学习，具备了一定的英语听说读写能力。笔者在教学实践中发现，作物学专业词汇和句型是学生学习作物学专业英语这门课程的难点，也是这门课程教学的重点。
2.1 作物学专业英语词汇 根据词汇来源与构词变化，可以将作物学英语专业词汇分为3类：一类是新词;一类是词义的变化，也称为词赋新义;一类是词形的变化，在基础英语阶段学过的单词前加上前缀或者后缀（详见表1）。
对于新词，例如tillering（分蘖）、cultivation（栽培），学生在基础英语学习阶段接触较少，这类词需要学生去完整记忆。对于作物学英语专业词汇第2类，词义的变化，例如joint，在基础英语中有“连接”的意思，在专业英语课文“Growth and development of wheat”中要理解为“拔节”;trait在基础英语中有“特性”的意思，在专业英语课文“Genetically modified foods”中要理解为“性状”。对于该类词，要教会学生联系上下文，根据具体语境，结合所学专业知识先理解再尝试记忆。对于作物学英语专业词汇第3类，词形的变化，已学单词加上前缀或者后缀，例如technique加入前缀“bio-”，构成biotechnique这个词。学生了解technique是“技术”的意思，这就需要跟学生重点讲解“bio-”前缀表示“生物–”的意思，连起来biotechnique就表示“生物技术”。在作物学专业英语教学中，还有一些重要后缀，例如后缀“-logy”，表示“–学”，涉及专业词汇physiology（生理学）、ecology（生态学）、biology（生物学）等;后缀“-plasm”，表示“–质”，涉及专业词汇germplasm（种质）、cytoplasm（细胞质）、protoplasm（原生质）等。对于加上前缀或者后缀的专业词汇，要跟学生重点讲解前缀、后缀表示的含义。学生理解了前缀、后缀的含义，记忆起来就比较容易。
教师可以引导学生举一反三，记忆一批带有前缀、后缀的作物学英语专业词汇，实现批量记忆，提高学习效率。例如，在讲授“bio-”前缀的过程中，教师就可以引导学生批量记忆带有“bio-”前缀的作物学英语专业词汇，例如biomass（生物量）、biofuel（生物燃料）、biodiversity（生物多样性）等（详见表1）。
2.2 作物学专业英语句型 复杂句型是学生学习作物学专业英语的另外一个难点，也是教师课堂讲授的重点。作物学专业英语句型复杂的主要原因是多个从句的套用，同时句子中加入一些修饰成分、插入语等，从而使得整个句子变长，对学生的理解造成困难。 作物学专业英语例句：“The molecular view of the gene that developed through the 1960s can be summarized in general terms to be a code residing on nucleic acid that gives rise to a functional product.”，该例句包括2个从句，都是由that引出，一个是修饰“view”，一个是修饰“nucleic acid”。同时，该句子中还含有修饰成分“residing on nucleic acid”，修饰“code”。在作物学专业英语复杂句型的教学过程中，要重点讲授如何分析句子成分，从而进行断句。教师可以向学生介绍分析作物学专业英语复杂句型的一些基本思路：首先提取句子的主干成分，然后分析修饰成分，最后对主干成分和修饰成分进行整合，从而达到理解整个句意的目的。
3 作物学专业英语教学资源
互联网信息技术发展迅速，MOOC（massive open online course，大规模开放在线课程，又称慕课）、网络公开课等网络资源可以用于作物学专业英语的教学。合理使用MOOC等网络资源进行作物学专业英语教学，不仅可以丰富教学形式，而且可以提升教学效果。MOOC教学资源有中国大学MOOC（https：//www.icourse163.org/）、MOOC中国（http：//www.mooc.cn/）、学堂在线（http：//www.xuetangx.com/）、学联网ShareCourse（https：//www.sharecours
e.net/sharecourse/）等。
3.1 作物学专业英语教学资源 作物学专业英语教学主要的MOOC资源包括Growing our Future Food： Crops （发展我们未来的食物：农作物）由荷兰瓦赫宁根大学开发，通過介绍农作物生产的基本过程，探讨如何采用一些新近发展的技术，在不耗竭地球资源的前提下养活人类。该MOOC资源内容涉及作物栽培学、作物育种学等多学科知识，可以作为作物学专业英语教学的重要MOOC资源。由加拿大麦吉尔大学开发的MOOC资源Food for Thought（理解食物）讲述了食物营养，重点提到了作物生产对食物供应的影响，描述了转基因食物的概况。在作物学专业英语讲授转基因食物“Genetically modified foods”章节时，该资源可以作为拓展素材。还有一些与作物学专业英语学习相关的MOOC资源，例如加州大学戴维斯分校开发的农业地理信息系统、麻省理工学院开发的生物学导论等。耶鲁大学公开课《现代农业对生物基因和动物的影响》有关食物生物学的内容，可以在作物学专业英语讲授转基因育种技术时，作为课外学习的拓展资源（详见表2）。
3.2 作物学专业英语教学资源使用 在MOOC、公开课等作物学专业英语教学资源的使用过程中，教师要承担起资源整合者的角色，对已有的教学资源进行整合、梳理，发掘与作物学专业英语课程教学相关的资源，而不是把全部资源原封不动地交给学生去学习。
教师要对学生学习作物学专业英语MOOC等教学资源的情况进行检查，例如通过提问MOOC资源中有哪些课堂学过的作物学专业英语词汇等，切实发挥教学资源的学习效果，提升学生的专业英语技能。
参考文献
[1]于洪春，魏旭彤.作物学未来研究方向及存在问题对策分析[J].种子科技，2017（8）：15-18.
[2]单献心.简论农科专业英语翻译教学中若干应予重视的问题[J].浙江大学学报（农业与生命科学版），2000（3）：118-121.
[3]袁瑛.农科专业英语长句的翻译技巧[J].中国科技翻译，2009（2）：4-6.
[4]Kaplan AM，Haenlein M.Higher education and the digital revolution： About MOOCs，SPOCs，social media，and the Cookie Monster[J].Business Horizons，2016（4）：441-450.
（责编：徐世红）
基金项目：江苏省高等教育教改研究重点课题“植物生产类专业校地企协同育人机制研究”（2017JSJG051）;江苏高校品牌专业建设工程一期项目“扬州大学农学专业江苏高校品牌专业建设工程”（PPZY2015A060）。
作者简介：王益军（1980—），男，江苏盐城人，副教授，研究方向：作物学教学与研究。 收稿日期：2019-04-21
关键词：农学;作物学;专业英语;教学难点;教学资源
中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2019）09-0148-3
作物学是农业学科的核心学科之一，主要包括作物栽培学和作物育种学2个二级学科。近年来，我国作物学研究领域取得了显著成就，体现在作物精确定量栽培技术与理论的创新、作物产量与品质协同调优的技术创新、作物重要农艺性状功能基因的发掘、作物分子育种技术体系的创制等。作物学研究领域国际间合作交流日益频繁，而这需要作物学专业学生具备英语听、说、读、写的技能。作物学专业本科生与研究生是作物学研究的骨干力量，专业英语技能的培养不仅有利于学生开展对外交流、进行英语科技论文阅读与写作，而且有助于提升学生的专业素养，从而培养具有国际视野的高水平作物学研究人才。笔者结合教学实践，就作物学专业英语课程的教学内容选择、教学重点安排等方面进行了思考，重点梳理了作物学专业英语教学难点与教学资源。
1 作物学专业英语教学内容选择
作物学包括作物栽培学和作物育种学。作物栽培学的研究任务是揭示作物生长发育规律及其与环境条件的互作，通过栽培管理、生长调优等措施，实现作物高产、优质、高效的目标。作物育种学是研究作物重要性状的遗传规律，同时探索作物优良品种选育和繁殖的学科。在作物学专业英语教学过程中，要根据作物学学科构成与研究任务有针对性的选择教学内容。
1.1 作物学专业英语教学板块设计 在作物学专业英语课堂教学中，笔者将教学内容分为3大板块：作物学概论、作物栽培学、作物育种学。在作物学概论部分主要介绍玉米、水稻、小麦等作物的起源、分布、世界及我国该作物的生产概况。例如，教学内容“Rice ecosystem in Asia”，向学生介绍了亚洲水稻生产的概况。在作物栽培学板块，讲授的内容包括水稻、小麦等主要作物的生长发育进程、栽培调控措施。例如，教学内容“Growth and development of wheat”，讲述了小麦从播种到最后收获储藏等整个阶段。在作物育种学板块，重点讲授作物的種质资源、传统育种技术、分子育种技术。例如，教学内容“Genetically modified foods”，讲解了转基因育种的内容。
1.2 作物学专业英语教学内容来源 根据设定的3大教学板块，笔者从国内外正式发表的论文、论著中选取相关内容，进行整理、知识点标注，作为作物学专业英语课堂教学的主要内容。国内已有的农科英语教材主要有《农科专业英语农学分册》（1989年出版）和《农科专业英语》（2007年出版），国内农科英语教材偏少，并且尚未见到作物学专业英语的专门教材。因此，组织人员编写作物学专业英语的特色教材显得十分迫切。
2 作物学专业英语教学重点
学生在学习作物学专业英语前，已经完成了大学基础英语的学习，具备了一定的英语听说读写能力。笔者在教学实践中发现，作物学专业词汇和句型是学生学习作物学专业英语这门课程的难点，也是这门课程教学的重点。
2.1 作物学专业英语词汇 根据词汇来源与构词变化，可以将作物学英语专业词汇分为3类：一类是新词;一类是词义的变化，也称为词赋新义;一类是词形的变化，在基础英语阶段学过的单词前加上前缀或者后缀（详见表1）。
对于新词，例如tillering（分蘖）、cultivation（栽培），学生在基础英语学习阶段接触较少，这类词需要学生去完整记忆。对于作物学英语专业词汇第2类，词义的变化，例如joint，在基础英语中有“连接”的意思，在专业英语课文“Growth and development of wheat”中要理解为“拔节”;trait在基础英语中有“特性”的意思，在专业英语课文“Genetically modified foods”中要理解为“性状”。对于该类词，要教会学生联系上下文，根据具体语境，结合所学专业知识先理解再尝试记忆。对于作物学英语专业词汇第3类，词形的变化，已学单词加上前缀或者后缀，例如technique加入前缀“bio-”，构成biotechnique这个词。学生了解technique是“技术”的意思，这就需要跟学生重点讲解“bio-”前缀表示“生物–”的意思，连起来biotechnique就表示“生物技术”。在作物学专业英语教学中，还有一些重要后缀，例如后缀“-logy”，表示“–学”，涉及专业词汇physiology（生理学）、ecology（生态学）、biology（生物学）等;后缀“-plasm”，表示“–质”，涉及专业词汇germplasm（种质）、cytoplasm（细胞质）、protoplasm（原生质）等。对于加上前缀或者后缀的专业词汇，要跟学生重点讲解前缀、后缀表示的含义。学生理解了前缀、后缀的含义，记忆起来就比较容易。
教师可以引导学生举一反三，记忆一批带有前缀、后缀的作物学英语专业词汇，实现批量记忆，提高学习效率。例如，在讲授“bio-”前缀的过程中，教师就可以引导学生批量记忆带有“bio-”前缀的作物学英语专业词汇，例如biomass（生物量）、biofuel（生物燃料）、biodiversity（生物多样性）等（详见表1）。
2.2 作物学专业英语句型 复杂句型是学生学习作物学专业英语的另外一个难点，也是教师课堂讲授的重点。作物学专业英语句型复杂的主要原因是多个从句的套用，同时句子中加入一些修饰成分、插入语等，从而使得整个句子变长，对学生的理解造成困难。 作物学专业英语例句：“The molecular view of the gene that developed through the 1960s can be summarized in general terms to be a code residing on nucleic acid that gives rise to a functional product.”，该例句包括2个从句，都是由that引出，一个是修饰“view”，一个是修饰“nucleic acid”。同时，该句子中还含有修饰成分“residing on nucleic acid”，修饰“code”。在作物学专业英语复杂句型的教学过程中，要重点讲授如何分析句子成分，从而进行断句。教师可以向学生介绍分析作物学专业英语复杂句型的一些基本思路：首先提取句子的主干成分，然后分析修饰成分，最后对主干成分和修饰成分进行整合，从而达到理解整个句意的目的。
3 作物学专业英语教学资源
互联网信息技术发展迅速，MOOC（massive open online course，大规模开放在线课程，又称慕课）、网络公开课等网络资源可以用于作物学专业英语的教学。合理使用MOOC等网络资源进行作物学专业英语教学，不仅可以丰富教学形式，而且可以提升教学效果。MOOC教学资源有中国大学MOOC（https：//www.icourse163.org/）、MOOC中国（http：//www.mooc.cn/）、学堂在线（http：//www.xuetangx.com/）、学联网ShareCourse（https：//www.sharecours
e.net/sharecourse/）等。
3.1 作物学专业英语教学资源 作物学专业英语教学主要的MOOC资源包括Growing our Future Food： Crops （发展我们未来的食物：农作物）由荷兰瓦赫宁根大学开发，通過介绍农作物生产的基本过程，探讨如何采用一些新近发展的技术，在不耗竭地球资源的前提下养活人类。该MOOC资源内容涉及作物栽培学、作物育种学等多学科知识，可以作为作物学专业英语教学的重要MOOC资源。由加拿大麦吉尔大学开发的MOOC资源Food for Thought（理解食物）讲述了食物营养，重点提到了作物生产对食物供应的影响，描述了转基因食物的概况。在作物学专业英语讲授转基因食物“Genetically modified foods”章节时，该资源可以作为拓展素材。还有一些与作物学专业英语学习相关的MOOC资源，例如加州大学戴维斯分校开发的农业地理信息系统、麻省理工学院开发的生物学导论等。耶鲁大学公开课《现代农业对生物基因和动物的影响》有关食物生物学的内容，可以在作物学专业英语讲授转基因育种技术时，作为课外学习的拓展资源（详见表2）。
3.2 作物学专业英语教学资源使用 在MOOC、公开课等作物学专业英语教学资源的使用过程中，教师要承担起资源整合者的角色，对已有的教学资源进行整合、梳理，发掘与作物学专业英语课程教学相关的资源，而不是把全部资源原封不动地交给学生去学习。
教师要对学生学习作物学专业英语MOOC等教学资源的情况进行检查，例如通过提问MOOC资源中有哪些课堂学过的作物学专业英语词汇等，切实发挥教学资源的学习效果，提升学生的专业英语技能。
参考文献
[1]于洪春，魏旭彤.作物学未来研究方向及存在问题对策分析[J].种子科技，2017（8）：15-18.
[2]单献心.简论农科专业英语翻译教学中若干应予重视的问题[J].浙江大学学报（农业与生命科学版），2000（3）：118-121.
[3]袁瑛.农科专业英语长句的翻译技巧[J].中国科技翻译，2009（2）：4-6.
[4]Kaplan AM，Haenlein M.Higher education and the digital revolution： About MOOCs，SPOCs，social media，and the Cookie Monster[J].Business Horizons，2016（4）：441-450.
（责编：徐世红）
基金项目：江苏省高等教育教改研究重点课题“植物生产类专业校地企协同育人机制研究”（2017JSJG051）;江苏高校品牌专业建设工程一期项目“扬州大学农学专业江苏高校品牌专业建设工程”（PPZY2015A060）。
作者简介：王益军（1980—），男，江苏盐城人，副教授，研究方向：作物学教学与研究。 收稿日期：2019-04-21