【摘 要】
：
以芝麻粕为原料，利用多种蛋白酶对芝麻蛋白进行水解，最后选择碱性蛋白酶、中性蛋白酶以及木瓜蛋白酶3种进行复合酶解。在固定料液比为1：5和加酶顺序为碱性-中性-木瓜的条件下，得
【基金项目】
：
湖南省科技厅科技计划重点项目(2011NK2004)
论文部分内容阅读
以芝麻粕为原料，利用多种蛋白酶对芝麻蛋白进行水解，最后选择碱性蛋白酶、中性蛋白酶以及木瓜蛋白酶3种进行复合酶解。在固定料液比为1：5和加酶顺序为碱性-中性-木瓜的条件下，得出酶解的最佳工艺参数为：碱性蛋白酶的加酶量为0．5％，pH为9．5，温度50℃，酶解时间为2h；中性蛋白酶的加酶量为0．6％，pH为7．5，温度35℃，酶解时间为3h；木瓜蛋白酶的加酶量为1．5％，pH为6．5，温度50℃，酶解时间为3h。酶解后，总氮回收率达到63．14％，三氯乙酸可溶性氮指数可达55．11％，多肽转换率可达48．99
其他文献
本文试从潘诺夫斯基图像学研究的三个层次出发,将其与茶文化研究中抽取出来的“卢仝烹茶”“品茗集会”“斗茶”三个母题相结合论述,研究宋代茶画中与此相关的构图、意义、茶文化发展境况,挖掘宋代“品茗图”的深层意义。全文主要分四个章节展开叙述:第一章为图像学概述;第二章为宋代“品茗图”概述;第三章为研究主体,运用图像学方法分析“卢仝烹茶”“品茗集会”“斗茶”三个母题,试图还原宋代茶饮生活的面貌,挖掘其深层的
曾几何时,很多职场精英的愿望是进入美国商学院就读MBA(工商管理硕士),并在毕业后顺利进入华尔街的投资银行从事高薪工作。但是2008年金融危机后,美国金融行业的结构性调整让
随着教育方针和教育政策的不断发展,青少年阶段的体育教育越来越受到学校及社会各界的重视。课余时间青少年可以选择的文体活动越来越多,而在多样化的文体活动中,篮球运动是
在现代体育文化生态中,足球因无可匹敌的全球影响力占据“一哥”位置,而世界杯则为这种“生态霸权”提供了增殖空间。第每届世界杯不仅为世人贡献了精彩绝伦的赛事,展现了现
<正>在小学英语教学中,教师要寻找契机,妙趣横生地对比中西文化,抓体验促领悟,合理组织情境表演,使学生融入文化氛围中。教师要抓文化链接,充分利用教学资源为学生搭建世界文
产业区域间的转移直接影响着区域间分工格局的形成及变化,影响着产业结构的调整和优化升级。本文从引发产业转移的动因入手,对国内外对产业区域间转移的起因、转移的模式、发
依托国家实施虚拟仿真实验建设,适应信息化时代教育教学的新规律,以虚拟现实、三维可视化自然地理过程、虚拟三维实习场景为切入,为探索世界地理野外实践、理解世界地理自然
在太极拳课程教学过程中,学生＂学完就忘＂＂考后就扔＂现象较为普遍,仅靠短期太极拳课程教学及期末终端评价,不利于学生领会和巩固太极拳的内涵和动作要领,尤其对长期掌握动作要领及
文气需要借助修辞的力量来创造,来使辞气浩荡,对此深刻理解也分为不同的层次,修辞格式包括语音修辞,语法修辞,语汇修辞,篇章修辞,也指称修辞实践而形成的固定而公认的修辞格
冲击地压和瓦斯突出复合动力灾害是深部煤矿开采过程中面临的一种严重的环境地质问题。随着矿井开采范围和深度的增大,环境地质动力灾害造成了地下空间环境恶化,严重威胁了工作人员人生安全以及对深部煤炭资源的开发造成严重影响。而煤层注水技术防治动力灾害是各煤矿开采十分有效的技术手段,但随着开采深度、地应力的增大和煤体渗透性降低,注水效果的保证一直是个难题。注水参数的优化对提高注水效果有重要作用。然而,针对低渗