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目前粮油销售市场上，绝大多数仍然是精白米、精面粉、精面条、精面包子、馒头、花卷、面包等。消费者片面追求精、白、细以饱口感，却忽视了食物营养这个大问题。长此下去，不仅造成粮油资源和粮油营养成份大量损失，据有关资料，目前，我国由于粮食过度加工造成的粮食损失达130亿斤以上。更为严重的，给人民身体健康带来很大的隐患。