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《食品工厂机械与设备》是食品科学与工程专业重要的专业课程之一,这门课程涉及内容繁多、实践性强,教学难度大。本文从调整教学内容与方法、课程设计、实践课程实施等方面,探讨《食品工厂机械与设备》课程教学的改革。旨在激发学生学习兴趣,培养实际工作能力,真正达到应用型院校课程教学目标。
应用型本科院校《食品工厂机械与设备》课程教学的探讨
【摘 要】
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《食品工厂机械与设备》是食品科学与工程专业重要的专业课程之一,这门课程涉及内容繁多、实践性强,教学难度大。本文从调整教学内容与方法、课程设计、实践课程实施等方面,
【机 构】
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黑龙江东方学院食品与环境工程学部,黑龙江民族学院食品工程学院
【出 处】
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黑龙江教育：理论与实践
【发表日期】
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2017年11期
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