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以治疗糖尿病,并对糖尿病合并症即视网膜、皮肤病等症有较好疗效的苦瓜为主要原料,添加适合于糖尿病人的甜味剂木糖醇,试制出了适用于糖尿病人的木糖醇苦瓜酱、苦瓜罐头和苦瓜蜜饯.
适合于糖尿病人的几种苦瓜食品的试制
【摘 要】
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以治疗糖尿病,并对糖尿病合并症即视网膜、皮肤病等症有较好疗效的苦瓜为主要原料,添加适合于糖尿病人的甜味剂木糖醇,试制出了适用于糖尿病人的木糖醇苦瓜酱、苦瓜罐头和苦
【机 构】
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量子高科北京研究院有限公司
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年8期
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