在世界各地，南瓜除了食用以外，还有许许多多奇妙的用途。
　　中亚生长着一种瓶状南瓜，很早以前，就有人用这种南瓜制作成各式各样的器皿。他们在南瓜的顶端挖开形状各异的小口，将其“内脏”挖空，外面套一只特殊的网兜，作为旅行时用的“水瓶”，或者制成水勺、水桶、水坛等。“南瓜瓶”的光洁度可与陶器媲美，且十分轻巧。
　　乌兹别克人喜欢把最小的南瓜制作成鼻烟壶，上面再刻些花纹，使之成为一件别致的工艺品。北美洲还有人用南瓜做鸟笼。南美洲的南瓜大多呈瓶罐状，当地居民取出里面的瓤后，用它来储存粮食或牛奶。澳大利亚人则把老南瓜锯开掏空，当帽子使用。
　　在印度森林里，人们用南瓜做成诱捕猴子的猎具。他们先在大南瓜上挖个小洞，取出瓜瓤，里面塞一些猴子爱吃的坚果，将它放在猴群经常出没的地方。贪吃的猴子前来抓取食物时，抓满硬果的拳头不能再从小洞中退缩出来，只好拖着大南瓜一跛一拐地跑，躲藏在附近的猎人就可以毫不费力地活擒猴子了。