今年年初，索菲特奢华酒店集团宣布旗下位于泰国曼谷的第一间酒店Softel So Bangkok开幕。这是一间新型设计酒店，昔日的“法国老贵族”也张开双臂，拥抱年轻潮人。大型酒店集团有着雄厚的基础，大胆开展年轻副线显得更加胸有成竹。当酒店不再止步于纯居住的功能，它会成为一个灵感的源泉，吸引一众寻觅原创新体验的宾客。
　　居住的艺术
　　来回打了几个转，出租车终于从萨通北路（North Sathom Rooad）一个很不起眼的入口驶进了Sofitel So Bangkok。这真不像是一贯强调奢华、张扬个陸的Sofitel的风格，我甚至怀疑司机是不是因为找不到路而随便把我扔在一家酒店门口了。直到穿着丝质马术装的门童迎出来时，我才打消疑虑。
　　我从来没有过如此强烈的愿望，想买下一整套酒店员王的制服——Sofitel So Bangkok每位员工的制服都不一样，在统一的设计风格之下，从款式到花纹均属个人定制。比如门童的马术装，泰国丝绸质地，颜色明快，有大量精细的刺绣图案，复古而时髦。这是一项成本极高的投入，同时也是一个极其明确的提示：Sofitel So是艺术的、个性的、与众不同的。
　　一位漂亮的女服务生领我去房间，在她身上看不到泰国酒店业常有的恭敬有加的态度，取而代之的是自信、干练与平和，看得出她很为自己的工作骄傲。一个注重员王工作体验的酒店，客人的居住体验大抵也是不会打折扣的。
　　Sontel So Bangkok虽然开业仅半年，但是在业内已经有了不错的口碑，最常被提及的是酒店的房间设计：以水、地、木、金四种元素为主题，分别由四个不同的设计团队担纲，风格迥异。
　　我入住的是北向的金系（Metal）客房——不是“金碧辉煌”，也不是“金属摇滚”，而是一种抽象的金属质感。房间设计非常简洁，四面纯白，除了墙上挂着的金属铸成的“筋斗云”之外，没有多余的装饰。其实，最美的装饰是在窗外：远望，是曼谷高楼林立的天际线；俯瞰，是郁郁葱葱的Lumpini公园，从湖水到树梢有着不同层次的绿。Lumpini（蓝毗尼）本是佛陀诞生之地，这片有灵性的自然风景，轻而易举地将都市的喧嚣隔了开去，与简约的房间设计相得益彰。
　　洗手间很能体现一家酒店的细节执行力。Sofitel So Bangkok没有像一股酒店那样将洗漱套装都堆在洗手台上，而是分别装入了绣有Hisat So（他在So）及Her at So（她在So）的两个洗漱袋里，除了常见的牙刷、浴帽、针线包等，Her at So里边还配送了洗面奶、面膜和面部精华的小样，His at So中则藏了一瓶精油。
　　把东南亚市集搬进餐厅
　　无论名字还是装修风格，Red Oven餐厅都暗合了“火（红）”的寓意，这是一间自助餐厅，厨房是开放式的。但自助餐厅早就是五星级酒店的标配了，Red Oven又有何独特之处？
　　我一直认为，市集，而非高楼大厦，才是一个城市的灵魂所在，是最能体现一个城市气质和活力的地方。Red Oven的整体设计，就如同是一个高端升级版的泰国市集：沙拉区躲在蔬菜水果摊中，芝士火腿像是刚从麻布口袋里掏出来，各色海鲜被冰块托着，粥粉面档热气腾腾，面包坊透出一股焦香，调酒台上堆着几袋海盐……每种食物旁边还贴有标价，让你一目了然。
　　展示是提升食欲的重要环节，夜市里饮食档的魅力，就在灯光、火光下厨师仪式感十足的动作、食材由生转熟的变化过程，以及食客随遇而安的用餐环境。
　　酒店内另一个餐厅Part Society则是以Fine Dinner为主，客人不必遵循菜单的规定，大厨会带你移步冰柜，一起聊聊今天买回来的新鲜食材，倾听你对口味的需求，然后为你量身定做每一道菜。