【摘 要】
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本文研究不同大小沙田柚果实之间品质的差异,并探讨品质差异产生的机制。将沙田柚依据果实大小进行分类,测量可溶性固形物含量、种子数目、果皮厚度和果形指数,同时对不同大
【机 构】
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南宁师范大学广西地标作物大数据工程技术研究中心,南宁师范大学北部湾环境演变与资源利用教育部重点实验室,容县土肥植保经作站
【基金项目】
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广西重点研发项目(2017AB21012);北部湾环境演变与资源利用教育部重点实验室系统基金(GTEU-KLOP-X1820,GTEU-KLOPX1819)
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本文研究不同大小沙田柚果实之间品质的差异,并探讨品质差异产生的机制。将沙田柚依据果实大小进行分类,测量可溶性固形物含量、种子数目、果皮厚度和果形指数,同时对不同大小的沙田柚进行转录组测序。结果表明,大小适中的沙田柚,即950~1000 g的沙田柚可溶性固形物含量高,沙田柚果皮厚度和种子数目随着沙田柚重量的增加而增大,果形指数不受沙田柚果实大小的影响。转录组测序后,比对KEGG数据库,显著富集了20条通路,其中10条涉及到风味品质相关的物质代谢,2条与植物激素相关。沙田柚果实大小和可溶性固形物含量、果皮厚度
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