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在可控条件下研究了人为污染土壤中DDT类污染物在蔬菜（菠菜和胡萝卜）不同部位的富集与分配规律。结果表明，DDT类污染物在菠菜和胡萝卜叶部和根部均有一定富集，其中菠菜叶面富集量占富集总量的68.6%～92.2%之间；而胡萝卜叶部富集占富集总量的34.9%～41.6%之间。不同DDTs在菠菜和胡萝卜体内的生物富集量呈：p，p＇-DDE〉p，p＇-DDT〉p，p＇-DDD〉o，p＇-DDE〉o，p＇-DDT的规律。DDTs通过不同途径在菠菜和胡萝卜内的生物富集系数表现如下规律：BCF大气－菠菜〉BCF大气－胡萝