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人造培育肉的生产比较复杂,涉及体外细胞培养、组织工程和食品技术等多个方面,实现量产面临很多障碍。本文从专利申请的技术角度,对人造培育肉的研究进展进行概括,比如改造细胞、优化培养技术、生物打印等,为实现人造培育肉的市场化生产提供参考。
“培育肉”的研究进展及相关专利申请
【摘 要】
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人造培育肉的生产比较复杂,涉及体外细胞培养、组织工程和食品技术等多个方面,实现量产面临很多障碍。本文从专利申请的技术角度,对人造培育肉的研究进展进行概括,比如改造细
【机 构】
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国家知识产权局专利局医药生物发明审查部
【出 处】
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中国发明与专利
【发表日期】
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2019年7期
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