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以大鼠肝微粒体为材料检测了几种常用抗氧化剂对由Fe2+/Vc启动的脂质过氧化的抑制作用.各化合物的抗氧化作用都呈浓度依赖关系.以半抑制浓度表示其抗氧化作用.结果表明,抗氧化作用由强到弱的次序为槲皮素＞BHT＞Trolox＞芦丁＞焦性没食子酸＞硫脲＞亚硒酸钠＞Vc＞甘露醇.
几种抗氧化剂对脂质过氧化的抑制作用
【摘 要】
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以大鼠肝微粒体为材料检测了几种常用抗氧化剂对由Fe2+/Vc启动的脂质过氧化的抑制作用.各化合物的抗氧化作用都呈浓度依赖关系.以半抑制浓度表示其抗氧化作用.结果表明,抗氧
【机 构】
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西北师范大学
【出 处】
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西北师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2005年5期
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