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基因工程酵母菌Y8经发酵,硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤层析及阴离子交换层析分离纯化,获得了电泳纯的植酸酶(PhytA).此酶的分子量约为69.5kD,pI为4.5,最适pH为2.4,最适温度为65℃.与原始出发菌株相比,其最适pH值及等电点相似,但分子量增大,耐热性显著提高.
基因工程菌产植酸酶（phytA）的纯化及性质初步研究
【摘 要】
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基因工程酵母菌Y8经发酵,硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤层析及阴离子交换层析分离纯化,获得了电泳纯的植酸酶(PhytA).此酶的分子量约为69.5kD,pI为4.5,最适pH为2.4,最适温度为65℃
【机 构】
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云南师范大学生命科学学院
【出 处】
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云南师范大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2003年1期
【基金项目】
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云南省院省校合作项目
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