【摘 要】
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食品安全问题既有浅显的、易控制的,也有深层次的、难以治理的,前者包括伪劣食品、过期食品等,后者包括源头污染食品等.对于第一种不安全食品,我们可以通过加大监管、宣传教
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食品安全问题既有浅显的、易控制的,也有深层次的、难以治理的,前者包括伪劣食品、过期食品等,后者包括源头污染食品等.对于第一种不安全食品,我们可以通过加大监管、宣传教育等方式进行解决;但对于第二种,由于源头受到污染从而使食品不安全甚至有毒有害的情况,治理起来就困难得多.这种不安全食品,多是由于生态环境遭到破坏或受到污染,从而使依赖这里的水、土壤、空气而生长的动植物安全或健康受到影响,最终导致人们吃下已受到污染的食品而致病.所以,要想杜绝这种不安全食品,必须从源头做起,从动植物赖以生存的生态环境进行治理.
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