【摘 要】
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采用UV对棉阿舒囊霉（Ashbya gossypii）3#进行诱变，得到1株331#突变株，其核黄素合成速率明显提高，连续传代后仍能保持高产稳定性。通过正交试验，确认影响331#菌株核黄素产量的主要因
【机 构】
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中国地质大学海洋学院,河北农业大学食品学院,中国农业大学生物学院
【基金项目】
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河北省“十五”重大科技攻关项目(03220171)
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采用UV对棉阿舒囊霉（Ashbya gossypii）3#进行诱变，得到1株331#突变株，其核黄素合成速率明显提高，连续传代后仍能保持高产稳定性。通过正交试验，确认影响331#菌株核黄素产量的主要因素顺序为玉米浆〉骨胶〉豆油。在优化培养基配方的基础上，通过补料工艺，使核黄素发酵单位（每毫升发酵液核黄素的产量）达5512μg／mL。
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