大家见过的鸡蛋都是椭圆形的吧！可是，除了椭圆形鸡蛋外，还有带棱角的方形鸡蛋。不信就动手做一个吧！
　　
　　你需要准备
　　
　　１．一个熟鸡蛋（刚煮好的）
　　２．一个小方盒（夏天冰箱里用来做雪糕的，刚好能装下鸡蛋就可以）
　　３．食用油
　　４．一台冰箱
　　
　　


　　跟我做吧
　　
　　1在小方盒里涂上食用油，放在一旁备用。
　　2剥掉鸡蛋壳，轻轻地将鸡蛋装进小盒中，让鸡蛋完全充满盒子。
　　3将盒子连同鸡蛋一块儿放进冰箱里。
　　4一小时后，拿出盒子，取出鸡蛋。
　　
　　会发生的现象：鸡蛋变成方形的了。
　　
　　原来如此
　　
　　鸡蛋白的成分是水和蛋白质分子，鸡蛋煮熟以后，夹在蛋白质分子间的水分被分离出来，蛋白就变为柔软的固体状态。由于此时鸡蛋蛋白质的黏结力是不稳定的，这种不稳定性使我们可以利用方形盒子将鸡蛋制成方形，而后把它放进冰箱里就可以将形状冷却固定下来，这样就可以制成永久性的方形鸡蛋了。