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生猪的屠宰检疫工作是保证人民食肉安全的重要工作,国家出台了相应的检疫技术规程,但因为从业人员的职业水平等原因,其对检疫的检查准确率并不高,这主要是因为检查技术规范中很多检测指标无法进行量化造成的。针对这种情况,本文总结生产实际与现代检疫技术方法,为生猪屠宰检疫从业人员提供参考。
生猪屠宰检疫技术关键点
【摘 要】
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生猪的屠宰检疫工作是保证人民食肉安全的重要工作,国家出台了相应的检疫技术规程,但因为从业人员的职业水平等原因,其对检疫的检查准确率并不高,这主要是因为检查技术规范中
【机 构】
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太原市动物卫生检疫所
【出 处】
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中国动物保健
【发表日期】
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2020年11期
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