西米添姿色

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  一粒粒西米,晶莹剔透、饱满可人,却少了几分色彩,好在有我们妙手生辉,让它平添几分姿色!
  西米叫米却不是米,主要成分是淀粉,加水煮开后,原本干燥的小自粒就立刻变得晶莹剔透、口感Q滑。西米露无论是热的还是冰的,都非常讨人喜欢。此外西米还具有使皮肤恢复天然润泽的功能。
  蜜豆西米露
  用料:小西米100克、红豆50克、白糖50克、牛奶250毫升、清水适量
  做法:
  1 红豆洗净,浸泡过夜。加入清水,没过红豆约1厘米,大火烧开转小火,煮约40分钟后沥干水分,放入白糖拌匀,继续煮至黏稠。
  2 沸水中放入西米,煮至西米中间剩下个小白点,关火焖几分钟,将西米捞起,过冷水。
  3 把西米和牛奶拌匀,放入做好的蜜红豆就可以了。蜜红豆可一次多做一些。
  火龙果椰汁西米露
  用料:小西米100克、椰奶250毫升、火龙果1个
  做法:
  1 水开后转小火,把淘好的西米放入锅中煮,到西米中间还有一个小白点的时候关火,焖至西米变成全透明。
  2 火龙果洗净,对半切开,挖出果肉,留几块完整的果肉备用,余下的放入搅拌机中打碎。
  3 在西米中倒入适量椰奶搅拌后放入果肉拌匀,以火龙果块做装饰就可以了。
  芒果西米露
  用料:芒果2个、小西米90克、牛奶250毫升、蜂蜜2茶匙
  做法:
  1 水烧开,放入西米转小火煮至还有少许白点时,关火焖至西米变透明。
  2 煮西米时可处理芒果。芒果剖开去核,在果肉上划十字后翻开,用刀把果肉划到碗里,取一半与牛奶榨成果泥。
  3 将西米冲凉,并沥干水,与芒果泥混合,调入少许蜂蜜,放入切好的芒果丁即可。
  杏香抹茶西米露
  用料:牛奶150毫升、小西米80克、抹茶粉1汤匙、杏仁露100毫升、淡奶油少许
  做法:
  1 水煮沸后放入西米,转小火保持沸腾,并时不时搅拌,防止西米粘底。煮至西米中间剩下个小白点,关火焖几分钟。
  2 牛奶加热至将沸,加入抹茶粉搅拌均匀,再与杏仁露调匀。
  3 西米过冷水,放入抹茶牛奶,最后再淋上少许淡奶油。
  小贴士:西米露不仅美味,还可润泽皮肤,抵抗秋冬季节的干燥。不过煮西米时一定要等水沸腾了再下西米,并要时不时搅拌一下,以防粘底,此时如果有膳魔师保温杯就会很方便,将其直接注入保温杯中,继续焖20分钟,O弹美味的西米露就做好了,即使是在匆忙的早晨,都可以轻松搞定。更可随身携带,喝之前按照自己的口味加入牛奶、椰汁及各种水果,喝上一口,一天的忙碌与疲劳也一扫而空了,真是女生的甜蜜伴侣!
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