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主要研究了灵芝、仙人掌汁复合饮料的加工工艺，通过灵芝浸提实验得出最佳浸提条件；通过正交试验和感官评价，得出原料最佳配比。研制出营养丰富、风味独特的灵芝、仙人掌复合型保健饮料。
灵芝、仙人掌复合保健饮料的研制
【摘 要】
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主要研究了灵芝、仙人掌汁复合饮料的加工工艺，通过灵芝浸提实验得出最佳浸提条件；通过正交试验和感官评价，得出原料最佳配比。研制出营养丰富、风味独特的灵芝、仙人掌复合型保
【机 构】
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陕西科技大学职业技术学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2008年10期
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