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水果分类在超市导购中有较为重要的应用价值,应用自动化识别技术能够实现大量水果的高效分类。主成分分析可以从多元事物中解析出主要影响因素,从而利用一个或几个较好的综合指标来概括信息。本研究采用基于主成分分析的识别分类技术对10种外形相似的水果进行预处理、训练和识别,得到了较好的识别效果,各种水果的平均识别率达到93%以上,基本能够满足实际应用。