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对台湾大龙茄、94—1早长茄、济农世纪星长茄3个茄子品种在低温胁迫下的各生理生化指标进行了测定。结果表明，低温处理9d时，济农世纪星长茄冷害指数、电解质渗透率、丙二醛（MDA）含量最低，SOD、POD、CAT活性最高，表观量子效率（AQY）下降幅度最小，光合速率最高，Fv／Fm降幅最小，说明济农世纪星长茄对低温的耐受性最强。