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黄酒糟生产复合氨基酸的试验报告
黄酒糟生产复合氨基酸的试验报告
来源 :江苏调味副食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:connie1234
【摘 要】
:
介绍了以黄酒的副产物酒糟为原料,采用酸解工艺,试制成为复合氨基酸调味液,从而使黄酒糟得到充分的回收利用.
【作 者】
:
汪建国
钱非
奕水明
【机 构】
:
嘉兴酿造总公司,嘉兴市产品质量监督检验所
【出 处】
:
江苏调味副食品
【发表日期】
:
2001年2期
【关键词】
:
黄酒糟
酸解法
回收利用
复合氨基酸
生产技术
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介绍了以黄酒的副产物酒糟为原料,采用酸解工艺,试制成为复合氨基酸调味液,从而使黄酒糟得到充分的回收利用.
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