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介绍了以黄酒的副产物酒糟为原料,采用酸解工艺,试制成为复合氨基酸调味液,从而使黄酒糟得到充分的回收利用.
黄酒糟生产复合氨基酸的试验报告
【摘 要】
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介绍了以黄酒的副产物酒糟为原料,采用酸解工艺,试制成为复合氨基酸调味液,从而使黄酒糟得到充分的回收利用.
【机 构】
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嘉兴酿造总公司,嘉兴市产品质量监督检验所
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2001年2期
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