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摘要：目的：监测豆蔻、砂仁、草果、肉豆蔻不同规格、不同放置时间性状、醚溶性浸出物含量的变化。方法：对不同贮藏时间的色泽和气味、虫蛀、泛油现象进行性状考察；测定醚溶性浸出物的含量。结果：豆蔻等含挥发油类中药贮存时间为0～9个月，性状无明显变化，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为12个月以上的含量较0～9个月的有显著差异（P＜0.05）。结论：粉碎成颗粒状后20g小包装的保质期，豆蔻、砂仁、草果以6个月内为最佳，肉豆蔻以9个月内为最佳。
关键词：豆蔻等；性状；醚溶性浸出物含量；保质期
随着中医中药的广泛应用，中药材的安全有效日益成为中医药发展的重要问题。笔者通过对豆蔻等含挥发油类中药材不同规格、不同放置时间的性状、醚溶性浸出物监测研究，探讨此类中药材如何储存应用才能到达科学合理，为临床医师合理使用此类中药材提供参考。
1 仪器与材料
索氏提取器，回流装置，稳定性实验箱，冰箱，Mettler-AE100型电子天平，无毒聚乙烯塑料透明袋，五氧化二磷。
2 方法与结果
2.1 实验方法
2.1.1 样品的制备按药典包装条件，选取3批样品，按上市包装条件，分别用无毒聚乙烯塑料透明袋包装，每袋1kg，每批样品取3份，放入药品综合稳定性实验箱中，避光，干燥，以避免其他因素带来的干扰。备测定保质期用。进行饮片质量稳定性考察，根据实际情况确定其保质期。
2.1.2性状考察分别从综合稳定性实验箱中于3、6、9、12个月定时取出豆蔻等含挥发油类饮片（3份/组），置-20℃冰箱中以终止反应。对不同贮藏时间的色泽和气味、虫蛀、泛油现象进行性状考察。
2.1.3醚溶性浸出物的含量测定分别取豆蔻粗粉30g、砂仁及草果粗粉各5g、肉豆蔻粗粉20g，精密称定，置五氧化二磷干燥器中干燥12小时，置索氏提取器中，加乙醚适量，除另有规定外，加热回流8小时，取乙醚液，置干燥至恒重的蒸发皿中，放置，挥去乙醚，残渣置五氧化二磷干燥器中干燥18小时，精密称定，缓缓加热至105℃，并与105℃干燥至恒重。其减失重量即为醚溶性浸出物的重量。
2.2实验结果
表1豆蔻不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 豆蔻个货 豆蔻颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 呈类球形，表面黄白至淡黄棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 12.69 呈颗粒状，外表黄白色至淡黄棕色，种子暗棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 13.52
3个月 无变化 12.56 无变化 13.43
6个月 无变化 12.48 无变化 12.84
9个月 无变化 11.23 无变化 10.77
12个月 呈类球形， 表面黄白至黄棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 10.44 呈颗粒状，外表淡黄白至淡黄棕色，种子暗黄棕色，气芳香，樟脑味淡。无虫蛀，少有泛油。 9.86
上表说明，从性状来看，豆蔻个货在12个月内是稳定的，豆蔻颗粒在9个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的豆蔻，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的豆蔻的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表2砂仁不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 砂仁个货 砂仁颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 种子团呈椭圆形或卵圆形，深棕色，气味稍淡。无虫蛀，无泛油。 9.22 呈颗粒状，断面黄棕色至红棕色，香气较淡。无虫蛀，无泛油。 9.78
3个月 无变化 9.04 无变化 9.64
6个月 无变化 8.87 无变化 9.21
9个月 无变化 8.52 呈颗粒狀，断面红棕色至深棕色，香气淡。无虫蛀，少有泛油。 8.03
12个月 种子红棕色，味淡。无虫蛀，无泛油。 8.21 呈颗粒状，断面深棕色至棕褐色，香气淡。无虫蛀，少有泛油。 7.52
上表说明，从性状来看，砂仁个货在12个月内是稳定的，而砂仁颗粒在6个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的砂仁，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的砂仁的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表3草果不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 草果个货 草果颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 种子红棕色，质硬，有特异香气。无虫蛀，无泛油。 7.35 呈颗粒状，表面红棕色，断面灰白色。香气特异，味辛、微苦。无虫蛀，无泛油。 7.80
3个月 无变化 7.31 无变化 7.75
6个月 无变化 7.08 无变化 7.44
9个月 无变化 6.63 表面红棕色，断面黄白色。有较浓郁的香气。无虫蛀，无泛油。 6.32
12个月 种子红棕色，质硬，有特异香气。无虫蛀，无泛油。 6.01 呈颗粒状，表面红棕色，断面灰白色。有香气。无虫蛀，少有泛油。 5.88
上表说明，从性状来看，草果个货在12个月内是稳定的，草果颗粒在6个月内是稳定的，但醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的草果，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的草果的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表4肉豆蔻不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 肉豆蔻个货 肉豆蔻颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 表面灰棕色或灰黄色，断面显棕黄相杂的大理石花纹，富油性，香气浓。无虫蛀，无泛油。 15.34 呈颗粒状，表面灰棕色或灰黄色，断面显棕黄相杂的大理石花纹，富油性，气香浓烈。无虫蛀，无泛油。 15.76
3个月 无变化 15.21 无变化 15.68
6个月 无变化 15.06 无变化 15.49
9个月 无变化 14.77 无变化 15.47
12个月 表面灰棕色或灰黄色，富油性，香气浓。无虫蛀，无泛油。 14.51 表面棕黄色或黄棕色，断面大理石花纹较深，富油性，香气浓。无虫蛀，少有泛油。 13.26
上表说明，从性状来看，肉豆蔻个货在12个月内是稳定的，肉豆蔻颗粒在9个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～9个月的肉豆蔻，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为12个月以上的肉豆蔻的含量较0～9个月的有显著差异（P＜0.05）。
3 结论
综上所述，临床储存使用豆蔻等含挥发油类中药材的保质期，豆蔻、砂仁、草果以6个月内为最佳，肉豆蔻以9个月内为最佳，在此期间内中药材性状、挥发油含量均无显著差异。建议临床注意豆蔻等含挥发油类中药材应在其包装6个月内使用，以保证达到其预期功能与主治效果。
项目基金：本文为威海市科技局科技发展计划项目，编号2011-2-90-4。
关键词：豆蔻等；性状；醚溶性浸出物含量；保质期
随着中医中药的广泛应用，中药材的安全有效日益成为中医药发展的重要问题。笔者通过对豆蔻等含挥发油类中药材不同规格、不同放置时间的性状、醚溶性浸出物监测研究，探讨此类中药材如何储存应用才能到达科学合理，为临床医师合理使用此类中药材提供参考。
1 仪器与材料
索氏提取器，回流装置，稳定性实验箱，冰箱，Mettler-AE100型电子天平，无毒聚乙烯塑料透明袋，五氧化二磷。
2 方法与结果
2.1 实验方法
2.1.1 样品的制备按药典包装条件，选取3批样品，按上市包装条件，分别用无毒聚乙烯塑料透明袋包装，每袋1kg，每批样品取3份，放入药品综合稳定性实验箱中，避光，干燥，以避免其他因素带来的干扰。备测定保质期用。进行饮片质量稳定性考察，根据实际情况确定其保质期。
2.1.2性状考察分别从综合稳定性实验箱中于3、6、9、12个月定时取出豆蔻等含挥发油类饮片（3份/组），置-20℃冰箱中以终止反应。对不同贮藏时间的色泽和气味、虫蛀、泛油现象进行性状考察。
2.1.3醚溶性浸出物的含量测定分别取豆蔻粗粉30g、砂仁及草果粗粉各5g、肉豆蔻粗粉20g，精密称定，置五氧化二磷干燥器中干燥12小时，置索氏提取器中，加乙醚适量，除另有规定外，加热回流8小时，取乙醚液，置干燥至恒重的蒸发皿中，放置，挥去乙醚，残渣置五氧化二磷干燥器中干燥18小时，精密称定，缓缓加热至105℃，并与105℃干燥至恒重。其减失重量即为醚溶性浸出物的重量。
2.2实验结果
表1豆蔻不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 豆蔻个货 豆蔻颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 呈类球形，表面黄白至淡黄棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 12.69 呈颗粒状，外表黄白色至淡黄棕色，种子暗棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 13.52
3个月 无变化 12.56 无变化 13.43
6个月 无变化 12.48 无变化 12.84
9个月 无变化 11.23 无变化 10.77
12个月 呈类球形， 表面黄白至黄棕色，气芳香，味略似樟脑。无虫蛀，无泛油。 10.44 呈颗粒状，外表淡黄白至淡黄棕色，种子暗黄棕色，气芳香，樟脑味淡。无虫蛀，少有泛油。 9.86
上表说明，从性状来看，豆蔻个货在12个月内是稳定的，豆蔻颗粒在9个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的豆蔻，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的豆蔻的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表2砂仁不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 砂仁个货 砂仁颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 种子团呈椭圆形或卵圆形，深棕色，气味稍淡。无虫蛀，无泛油。 9.22 呈颗粒状，断面黄棕色至红棕色，香气较淡。无虫蛀，无泛油。 9.78
3个月 无变化 9.04 无变化 9.64
6个月 无变化 8.87 无变化 9.21
9个月 无变化 8.52 呈颗粒狀，断面红棕色至深棕色，香气淡。无虫蛀，少有泛油。 8.03
12个月 种子红棕色，味淡。无虫蛀，无泛油。 8.21 呈颗粒状，断面深棕色至棕褐色，香气淡。无虫蛀，少有泛油。 7.52
上表说明，从性状来看，砂仁个货在12个月内是稳定的，而砂仁颗粒在6个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的砂仁，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的砂仁的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表3草果不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 草果个货 草果颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 种子红棕色，质硬，有特异香气。无虫蛀，无泛油。 7.35 呈颗粒状，表面红棕色，断面灰白色。香气特异，味辛、微苦。无虫蛀，无泛油。 7.80
3个月 无变化 7.31 无变化 7.75
6个月 无变化 7.08 无变化 7.44
9个月 无变化 6.63 表面红棕色，断面黄白色。有较浓郁的香气。无虫蛀，无泛油。 6.32
12个月 种子红棕色，质硬，有特异香气。无虫蛀，无泛油。 6.01 呈颗粒状，表面红棕色，断面灰白色。有香气。无虫蛀，少有泛油。 5.88
上表说明，从性状来看，草果个货在12个月内是稳定的，草果颗粒在6个月内是稳定的，但醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～6个月的草果，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为9个月以上的草果的含量较0～6个月的有显著差异（P＜0.05）。
表4肉豆蔻不同贮藏期的性状考察、醚溶性浸出物含量
样品
贮藏期 肉豆蔻个货 肉豆蔻颗粒
性状观察 醚溶性浸出物含量（%） 性状 醚溶性浸出物含量（%）
0个月 表面灰棕色或灰黄色，断面显棕黄相杂的大理石花纹，富油性，香气浓。无虫蛀，无泛油。 15.34 呈颗粒状，表面灰棕色或灰黄色，断面显棕黄相杂的大理石花纹，富油性，气香浓烈。无虫蛀，无泛油。 15.76
3个月 无变化 15.21 无变化 15.68
6个月 无变化 15.06 无变化 15.49
9个月 无变化 14.77 无变化 15.47
12个月 表面灰棕色或灰黄色，富油性，香气浓。无虫蛀，无泛油。 14.51 表面棕黄色或黄棕色，断面大理石花纹较深，富油性，香气浓。无虫蛀，少有泛油。 13.26
上表说明，从性状来看，肉豆蔻个货在12个月内是稳定的，肉豆蔻颗粒在9个月内是稳定的。其醚溶性浸出物的含量随着贮存时间的延长，含量降低。经统计学处理，贮存时间为0～9个月的肉豆蔻，醚溶性浸出物的含量无显著差异（P＞0.05），但贮存时间为12个月以上的肉豆蔻的含量较0～9个月的有显著差异（P＜0.05）。
3 结论
综上所述，临床储存使用豆蔻等含挥发油类中药材的保质期，豆蔻、砂仁、草果以6个月内为最佳，肉豆蔻以9个月内为最佳，在此期间内中药材性状、挥发油含量均无显著差异。建议临床注意豆蔻等含挥发油类中药材应在其包装6个月内使用，以保证达到其预期功能与主治效果。
项目基金：本文为威海市科技局科技发展计划项目，编号2011-2-90-4。