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<正> 1 序 言 美国农业部食品安全检验局(USDA—FSIS)一直在继续给屠宰厂研究、精练肉品的感官检验方法,但是,这些感官检验方法不能检出微生物的污染。 为此,美国食品安全检验局(FSIS)为了减少微生物的污染、提高公共卫生水平,而实施了几项实施政策。
美国的肉品检验Ⅱ——防制微生物污染的对策
【摘 要】
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<正> 1 序 言 美国农业部食品安全检验局(USDA—FSIS)一直在继续给屠宰厂研究、精练肉品的感官检验方法,但是,这些感官检验方法不能检出微生物的污染。 为此,美国食品安全检
【出 处】
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肉品卫生
【发表日期】
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1997年10期
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