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甜品似乎是永远不会出错的一道菜，搜索餐馆，排名靠前的基本都是吃不了正餐的甜品店。但这其实并不是“放糖”那么简单，除了手艺，还有耐心，这些你都能在一份得体的甜食菜单中品尝到。
天庭下的甜腻
金茂君悦大酒店的天庭咖啡厅有着令人叹为观止的内景，从天庭的最底下往上数，是高达33层的内部空间，一直可以看到大厦最顶端用来平衡大楼，抵御狂风和地震的巨大球体，场面很是壮观，不愧“天庭”之称，可谓世界上挑高最高的咖啡厅了。
天庭的外侧分别是日餐厅、烧烤餐厅和意大利餐厅，用完餐的客人可以继续走到当中的天庭，在这里享受咖啡、餐后酒和甜品等，这里有一张分类非常详尽的酒单和一张写满了美味的甜品单，对于喜好这两样东西的人来说，天庭无疑便是天堂。
主理甜品的是上海著名的女性厨师Linda，在金茂君悦酒店服务多年，她制作的甜品主体口味传统，旁边却有着创新的搭配，加至分量十足，吃过的人都很难忘记，不少人来到天庭，都是为了到这里来尝一下甜品。
提拉米苏
味道浓郁得根本不用靠手指饼干来点缀，只用两片白巧克力来丰富一下色彩。吃的时候建议舀大块吃下，上层可可粉略涩的口感马上被下面甜腻的蛋奶中和，只留下可可与奶酪的香味共同激荡。
焦糖香草奶油布丁配糖渍浆果及杏仁脆饼
焦糖香草奶油布丁甜香并重，搭配的野莓酱酸味偏重，与前者形成巨大的反差，同时也形成了颜色上的对比。杏仁脆饼甜香可口，给整组甜品“软”的口感增加了一些“硬”的成分。
栗子千层酥，黑加仑果冻，可可脆饼
栗子千层酥金黄色的表面下，是一层层软硬度不同的甜点，可可脆饼呈盘旋状，为千层酥再增添一抹浓香。点睛之笔是小小的一方黑加仑果冻以及上面的几粒桑葚，吃完千层酥后一口咬下，之前的甜腻味荡然无存。
胡同马卡龙
马卡龙号称“少女的酥胸”。这个由意大利厨师发明出来的小点心，经由法国人改良，变得活色生香起来。虽然颜色丰富，鲜艳夺目，但你下手的时候还是要谨慎，马卡龙在甜品界也算是出了名的甜死人不偿命，甜度太高，需搭配红茶等能让口中清爽的饮品。
位于南锣鼓巷的3A07虽然是家胡同里的小店，但也都是星级酒店厨师操刀。老板说，其实自家的马卡龙已经做了本地化的处理，没有正宗法式的那么甜。另外，由于使用的是天然色素和动物奶油，也保证了不仅看着好看，吃起来也健康。和其他甜品相比，马卡龙制作的成功率其实很低，外酥里嫩的壳可不容易做。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。
1. 玫瑰
女生最爱的玫瑰口味。用了玫瑰酱和玫瑰花水，非常的香，可以想象自己吃了一朵玫瑰花。
2. 干邑白兰地
撒了金粉！当然这个金粉可以吃啦，里面的馅料是VSOP白兰地加牛奶巧克力，老板确实舍得用料，能吃出酒的味道。相比于香草、柠檬、巧克力这样的常规口味，干邑白兰地的混搭更有新意。
3. 伯爵茶
店里最受欢迎的口味，有一种怪异的香味，容易让人上瘾。伯爵茶是一种混有从佛手柑和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，这款马卡龙完全复制了这种味道，吃的时候也会让人联想到精油。
4. 开心果
因为开心果没有颜色，为了和别的口味区别开，厨师用了蓝色的天然色素，让这款马卡龙显得特别小清新。里面的馅料是把开心果打成泥之后做成，坚果本身的味道并不算浓。
法式的华丽
翡翠36，在上海的高档法餐厅中颇有声望，这里的创意法餐无数次引领着风潮，每一任厨师都将自己想落天外的技艺奉献给食客，至今为人津津乐道。
餐厅位于酒店的顶层，从电梯出来到入座，一路上都是充满着想象力的装饰。而餐厅的落地窗正对外滩，华灯初上，透过酒杯遥望江对面，迷离之情油然而生。
新任的主厨Franck-Elie Laloum曾担任过米其林三星餐厅的主厨，他坚持选用上等食材，采用经典食谱，颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，所呈现出的菜肴每每能让人称奇。在甜品的制作上，他又非常注重口味与色彩的搭配，使华丽的法式甜品以更加现代的手法在翡翠36得到演绎。
1. 巧克力豆蔻芒果
这款甜品看上去如同一幅印象派的画作，咖啡色、金黄色和白色相互交融，又以不同的形态呈现，香滑芒果巧克力、芒果黑豆蔻冻、新鲜芒果、巧克力黑豆蔻冰霜、巧克力蛋白酥和可可酥等，给人以不同口味和口感，而黑豆蔻沫的出现，若隐若无的质感又让人有腾云驾雾般的体验。
2. 非“苹果”不爱
又是一款以“苹果”为主题的甜品，但是它的英文名却是“The love apple without apple”，原来，整款甜品并没有以苹果为原料，而是以草莓薄荷姜味冰霜、蛋白酥和薄荷生姜奶油为原料，做出可爱的小苹果的样子，至于鲜艳的红色，则是草莓酱和草莓汁的功劳。
3. 苹果塔
这是一款比较甜腻的甜品，主体为焦糖苹果和香脆饼干，上面覆盖网状的焦糖丝，最后盖上香草冰淇淋，旁边以焦糖汁做装饰，焦糖的甜香味和苹果的果香味交融，香草冰淇淋的作用则是镇压一下满嘴的腻味。
天庭下的甜腻
金茂君悦大酒店的天庭咖啡厅有着令人叹为观止的内景，从天庭的最底下往上数，是高达33层的内部空间，一直可以看到大厦最顶端用来平衡大楼，抵御狂风和地震的巨大球体，场面很是壮观，不愧“天庭”之称，可谓世界上挑高最高的咖啡厅了。
天庭的外侧分别是日餐厅、烧烤餐厅和意大利餐厅，用完餐的客人可以继续走到当中的天庭，在这里享受咖啡、餐后酒和甜品等，这里有一张分类非常详尽的酒单和一张写满了美味的甜品单，对于喜好这两样东西的人来说，天庭无疑便是天堂。
主理甜品的是上海著名的女性厨师Linda，在金茂君悦酒店服务多年，她制作的甜品主体口味传统，旁边却有着创新的搭配，加至分量十足，吃过的人都很难忘记，不少人来到天庭，都是为了到这里来尝一下甜品。
提拉米苏
味道浓郁得根本不用靠手指饼干来点缀，只用两片白巧克力来丰富一下色彩。吃的时候建议舀大块吃下，上层可可粉略涩的口感马上被下面甜腻的蛋奶中和，只留下可可与奶酪的香味共同激荡。
焦糖香草奶油布丁配糖渍浆果及杏仁脆饼
焦糖香草奶油布丁甜香并重，搭配的野莓酱酸味偏重，与前者形成巨大的反差，同时也形成了颜色上的对比。杏仁脆饼甜香可口，给整组甜品“软”的口感增加了一些“硬”的成分。
栗子千层酥，黑加仑果冻，可可脆饼
栗子千层酥金黄色的表面下，是一层层软硬度不同的甜点，可可脆饼呈盘旋状，为千层酥再增添一抹浓香。点睛之笔是小小的一方黑加仑果冻以及上面的几粒桑葚，吃完千层酥后一口咬下，之前的甜腻味荡然无存。
胡同马卡龙
马卡龙号称“少女的酥胸”。这个由意大利厨师发明出来的小点心，经由法国人改良，变得活色生香起来。虽然颜色丰富，鲜艳夺目，但你下手的时候还是要谨慎，马卡龙在甜品界也算是出了名的甜死人不偿命，甜度太高，需搭配红茶等能让口中清爽的饮品。
位于南锣鼓巷的3A07虽然是家胡同里的小店，但也都是星级酒店厨师操刀。老板说，其实自家的马卡龙已经做了本地化的处理，没有正宗法式的那么甜。另外，由于使用的是天然色素和动物奶油，也保证了不仅看着好看，吃起来也健康。和其他甜品相比，马卡龙制作的成功率其实很低，外酥里嫩的壳可不容易做。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光照射下，还会泛着光泽，饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙，这，才是完美的马卡龙。
1. 玫瑰
女生最爱的玫瑰口味。用了玫瑰酱和玫瑰花水，非常的香，可以想象自己吃了一朵玫瑰花。
2. 干邑白兰地
撒了金粉！当然这个金粉可以吃啦，里面的馅料是VSOP白兰地加牛奶巧克力，老板确实舍得用料，能吃出酒的味道。相比于香草、柠檬、巧克力这样的常规口味，干邑白兰地的混搭更有新意。
3. 伯爵茶
店里最受欢迎的口味，有一种怪异的香味，容易让人上瘾。伯爵茶是一种混有从佛手柑和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的茶，这款马卡龙完全复制了这种味道，吃的时候也会让人联想到精油。
4. 开心果
因为开心果没有颜色，为了和别的口味区别开，厨师用了蓝色的天然色素，让这款马卡龙显得特别小清新。里面的馅料是把开心果打成泥之后做成，坚果本身的味道并不算浓。
法式的华丽
翡翠36，在上海的高档法餐厅中颇有声望，这里的创意法餐无数次引领着风潮，每一任厨师都将自己想落天外的技艺奉献给食客，至今为人津津乐道。
餐厅位于酒店的顶层，从电梯出来到入座，一路上都是充满着想象力的装饰。而餐厅的落地窗正对外滩，华灯初上，透过酒杯遥望江对面，迷离之情油然而生。
新任的主厨Franck-Elie Laloum曾担任过米其林三星餐厅的主厨，他坚持选用上等食材，采用经典食谱，颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式，所呈现出的菜肴每每能让人称奇。在甜品的制作上，他又非常注重口味与色彩的搭配，使华丽的法式甜品以更加现代的手法在翡翠36得到演绎。
1. 巧克力豆蔻芒果
这款甜品看上去如同一幅印象派的画作，咖啡色、金黄色和白色相互交融，又以不同的形态呈现，香滑芒果巧克力、芒果黑豆蔻冻、新鲜芒果、巧克力黑豆蔻冰霜、巧克力蛋白酥和可可酥等，给人以不同口味和口感，而黑豆蔻沫的出现，若隐若无的质感又让人有腾云驾雾般的体验。
2. 非“苹果”不爱
又是一款以“苹果”为主题的甜品，但是它的英文名却是“The love apple without apple”，原来，整款甜品并没有以苹果为原料，而是以草莓薄荷姜味冰霜、蛋白酥和薄荷生姜奶油为原料，做出可爱的小苹果的样子，至于鲜艳的红色，则是草莓酱和草莓汁的功劳。
3. 苹果塔
这是一款比较甜腻的甜品，主体为焦糖苹果和香脆饼干，上面覆盖网状的焦糖丝，最后盖上香草冰淇淋，旁边以焦糖汁做装饰，焦糖的甜香味和苹果的果香味交融，香草冰淇淋的作用则是镇压一下满嘴的腻味。