开门七件事，柴米油盐酱醋茶，茶乃生活之必需——无论自饮抑或客来敬茶。
　　闲人更爱上茶馆，茶馆水滚茶香，茶气氤氲，浅斟慢饮，海阔天空闲聊，何等受用!旧时茶馆还有戏文、说唱，备有小吃、点心，老茶客甚至三餐也在茶馆里吃，乐而忘归。
　　文人爱茶自不待言。梁实秋在《喝茶》里说，去茶叶店，“在柜台前面一站，徒弟搬来凳子让坐，看伙计称茶叶时，分成若干小包。包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可以媲美。”观察如此仔细，可见他是茶叶店的常客。鲁迅也有一篇《喝茶》：“有好茶喝。会喝好茶，是一种清福。不过要享这‘清福’，首先必须有功夫，其次是练出来的特别的感觉。”可见其喝茶资深，颇具心得。
　　伟人好茶者众。毛泽东喝茶与众不同，他不仅饮茶水，还把杯中茶叶放进嘴里咀嚼，啜英咀华，将茶汁榨尽，然后吃下去，丁点不浪费，这是从小养成的习惯。毛泽东尤喜龙井。茶要泡酽，茶放得多，每月要喝掉三四斤龙井，消费不低，但一般从工资中开支。在延安时，史特沫菜请他喝咖啡，他尝了一口，说比茶好喝，但仍终生喝茶。茶在中国人心中的地位不是其它饮品可以撼动的。
　　历史悠久的茶与人交往密切，自然就形成了茶文化。茶与佛缘分不浅，俗语云：“吃茶是和尚家风”，僧人采茶，制茶。品茶，写茶诗，著茶文，大大丰富了茶文化。僧人亲茶，据说与参禅有关，唐高僧从谂禅师嗜茶成癖，他有一句口头禅：“吃茶去”，成为禅林法语，作为“悟禅”方式之一。茶禅一味，禅学大师赵朴初有禅诗云：“七碗爱至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如喝茶去。”喝茶敛心养性，品味茶趣参悟之所得，甚至超过了诵经的感悟。
　　受佛家熏陶，世人喝茶亦看重茶的精神内涵，追求的不单是茶的色香味，更在于茶的意境。茶性俭，自然、平和、中正，一茶在手，清气袅袅，茶香幽幽，慢啜细品，不啻一股涓涓细流浸润身心；茶可以平复浮躁。消除烦恼，使人不生妄念，不作奢求，澄虑修身。常持一颗平常心：劳累之余，啜饮清茗，生活张弛有度，工作井井有条，亦是种积极的生活态度。
　　由是，以品茗品味人生，亦当是茶道中之一味也。